Die Hansla-Birne ist eine sehr alte, mittlerweile sehr selten gewordene Birnensorte aus dem Montafon. Das Kerngehäuse der Birne wird nach der Reifung „teig“, was dem Destillat ein sehr feines, würziges, zimtiges Aroma verleiht. „Hansla“ sind auch für Montafoner etwas Besonderes.
Ich habe diese Früchte auf meinen Streiftouren entdeckt und bin sehr froh, dass mir immer wieder erlaubt wird, sie zu ernten – aber Vorsicht: Weil es nur mehr sehr wenige Hansla-Bäume gibt und weil sie alle nicht mir selbst gehören, kann es jederzeit sein, dass der Hansla-Birnen-Edelbrand nicht mehr hergestellt werden kann.
Schwierig – denn auf Vorrat kaufen ist immer gefährlich, weil der Vorrat nicht sehr lange anhält … tuan wianr globan!
Hansla Birne – 42 % vol.
O,35 L, EUR 33,-
Achtung, alte Sorte – nur solange der Vorrat reicht!
Auszeichnung 2024: World Spirits Award Gold
mit folgenderBegründung:
Duft: Charaktervolle Birnen-Stilistik, sehr typisch, feine Zitrusfrische, erinnert an Kornelkirsche, Petrol-Anklänge, schalig, zart nussig, etwas holzig, zarte Honignoten, Kräuter. Geschmack: Sehr gerbstoffreiche Birnensorte, schalig-ölige Würze, Honig, feine Zitrus-Ananas-Aspekte, hefig, leicht tresterig, Hagebutte, tolle Frucht-Süße, kompakter Körper, gute Länge und Harmonie.
Fragrance: Characterful pear stylistics, very typical, delicate citric freshness, reminiscent of cornel cherry, petrol appeals, peely, delicately nutty, somewhat woody, delicate honey notes, herbs. Taste: Pear variety with a lot of tannins, peely and oily spiciness, honey, delicate citrus and pineapple aspects, yeasty, slightly marc-like, rosehip, great fruit sweetness, compact body, good length and harmony.
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