Die Montafoner Hauszwetschke wurde und wird seit jeher geschätzt und geehrt: natürlich am liebsten als Edelbrand. Aber auch frisch oder im Kuchen, als Zwetschkenröster zu einem gehörigen „Brösel“, eingeweckt oder gedörrt und dann weiterverarbeitet im „Biarabrot“ für die stille Adventzeit. Für unsere Ahnen war die Hauszwetschke ein willkommenes „Süßes“
Zwetschken und die Aromen von Mandeln und Zimt passen zusammen, und nicht nur zur Weihnachtszeit. Ich verarbeite zu einem kleinen, für die Gesundheit nicht schädlichen Teil die Steine mit, was dem Destillat ein feines und dezentes Marzipanaroma gibt.
Der Zwetschkenbrand vom Fass wird zudem für mehrere Monate im Maulbeerbaum-Fass ausgebaut – für noch mehr Genuss.
Zwetschke– 41,5 % vol.
O,35 L, EUR 32,-
Solange der Vorrat reicht!
Auszeichnung 2024: World Spirits Award Silver
mit folgenderBegründung:
Duft: Pflaumig geprägte Aromatik, viel Bittermandel, nicht ganz ausgewogene Frucht-Holz-Ehe, Zimt, Nelken, Schokolade, zart rauchig-kohlig, leicht ledrig-tabakig, grüne Aspekte, Minze. Geschmack: Aromatische Verlängerung am Gaumen, starke Schoko-Süße, Zwetschke wird Leben eingehaucht, zimtig, deutlich mandelig, gerbstoffreiche, etwas grüne Holznoten, nicht gut eingebunden, wenig Körper und Dichte, kurzer, flacher Abgang, grüner, wärmender Nachhall.
Fragrance: Aromas characterised by plums, a lot of bitter almond, not quite balanced fruit and wood marriage, cinnamon, cloves, chocolate, delicately smoky and coaly, slightly leathery and tobacco-like, green aspects, mint. Taste: Aromatic extension on the palate, strong chocolate sweetness, plum is animated, cinnamon-like, clearly almond-like, very tannic, some green wood notes, not well integrated, a bit lacking in body and density, short, flat finish, green, warming finish.
Sehen Sie meine weiteren durch den World Spirits Award ausgezeichneten Produkte!
Auszeichnung 2024: Prämiert bei der Vorarlberger Landesprämierung
Sehen Sie hier meine weiteren Auszeichnungen bei der Vorarlberger Landesprämierung!
